E' l’unico gin prodotto nella zona della Macaronesia - che comprende le Isole Canarie, Capo Verde, le Azzorre, Madeira e altre isole minori - a partire da botaniche locali e diluito con l’acqua naturalmente filtrata nelle rocce vulcaniche dell’isola delle Canarie dove è prodotto. L’acqua, ricca di minerali, è particolarmente adatta a mitigare l’alcolicità del gin, che infatti risulta molto delicato e dissetante. Morbido e delicato, decisamente fruttato con l’aggiunta di rinfrescanti note erbacee miste a quelle del ginepro e del cardamomo.